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初学者怎样去泡普洱茶?
录入时间:15年03月28日 本文作者:大益普洱茶
文章导读:相信很多茶友都会有这样的经历,在茶叶店买茶的时候喝店里老板泡的茶味道非常香醇,然而等自己买回来之后,却很难泡出一样的味道。发生这样事情的主要原因在于泡茶方法的不同,很多刚刚接触普洱的朋友很难泡出好的味道,今天小编给大家简单介绍一下泡普洱茶的方法

  相信很多茶友都会有这样的经历,在茶叶店买茶的时候喝店里老板泡的茶味道非常香醇,然而等自己买回来之后,却很难泡出一样的味道。发生这样事情的主要原因在于泡茶方法的不同,很多刚刚接触普洱的朋友很难泡出好的味道,今天小编给大家简单介绍一下泡普洱茶的方法。

  泡好一款普洱茶,首先要充分醒茶:短期内要喝的普洱茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

  在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况。

  为了改善上述的问题,在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充,一些泡茶老手建议的比例为7:3,即每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末(或散片),虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味,支持茶质。

  提供这个投茶比例,目的是提供另一种泡茶的思维,可按个人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性质后,在用那一种泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

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